Page 20 - 4 ปี กับการพัฒนาสู่อนาคต... ฉันคือ กระบี่
P. 20
18 4 ปี กับการพัฒนาสู่อนาคต...ฉันคือกระบี่
โครงการเมนูอาหารพื้นบ้านจากชุมชนสู่
ภัตตาคาร “ของหรอยเมืองกระบี่”
เป็นโครงก รที่ ท้ นใ ้เ ็นถึง กยภ พด้ น ร
ข งจ ง ดกร บี่ โดยเฉพ รพื้นถิ่นที่มีค ม ล ก ล ย
แล มี ตล ก ณ์ เป็นก ร นุนเ ริมด้ นก รท่ งเที่ย ข งกร บี่
ใ ้มีค ม ล ก ล ยที่น กท่ งเที่ย เลื ก รรได้ โครงก รเมนู
รพื้นบ้ นจ กชุมชน ู่ภ ตต ค ร “ข ง ร ยเมื งกร บี่”
จึงเป็นโครงก รที่ท� ใ ้น กท่ งเที่ย ได้รู้ถึงต้นทุนท งธรรมช ติ
ข งจ ง ดกร บี่ คื มี รท เลแล รปร จ� ถิ่นที่
ล ก ล ย ยกร ด บม ตรฐ น ินค้ ร้ งมูลค่ เพิ่ม
ใ ้ผลิตภ ณฑ์มีคุณค่ แล ดึงดูดใจ พ ฒน ผลิตภ ณฑ์ชุมชนบน
พื้นฐ น งค์ค มรู้ ค มคิด ร้ ง รรค์ ภ ยใต้ก ร นุร ก ์
ิ่งแ ดล้ ม จ ช่ ยดึงดูดใ ้คนในชุมชน ร มท ้งน กท่ งเที่ย
นกล บม นใจก รพ ฒน ผลิตภ ณฑ์ในชุมชนข งตนเ ง ร้ ง
น กธุรกิจรุ่นใ ม่ที่พ ฒน ร้ งมูลค่ เพิ่มแก่ผลิตภ ณฑ์
บนพื้นฐ นข ง งค์ค มรู้แล น ตกรรม
น กจ กน ้น ย งเป็นก รกร ตุ้นเ ร ฐกิจท้ งถิ่น
(Local Economy) เมื่ ผลิตภ ณฑ์ด้ น รข งชุมชนได้ร บ
ก รยกร ด บ ินค้ ได้ร บค มนิยม มีย ดจ� น่ ย ูงขึ้น ่งผล
ใ ้คนในชุมชน เกิดร ยได้เพิ่มขึ้น ต่ ย ดก รปร ก บ ชีพ
พ ฒน ยกร ด บเมนู รในท้ งถิ่น ู่ก รเป็นเมนู ร
ในภ ตต ค ร รื โรงแรม เพิ่มคุณค่ แล มูลค่ รท้ งถิ่น
