Page 29 - ปลดล็อกศักยภาพธุรกิจด้วยมาตรฐานฮาลาล
P. 29
1. ก่�รจัดห�วััตถุดิบ (Sourcing)
1.1 เล่ือก่ซััพิ่พิ่ล่�ยเออร์
การจัด้หาแหล่งซััพพลายวัตถุด้ิบั และสำ่วนปัระกอบัต่าง ๆ จะต้องได้้รับั
การรับัรองมาตรฐานฮาลาล ยกตัวอย่างอย่างเชื่่น สำินคั้าที่่�ม่สำ่วนปัระกอบัที่่�เปั็น
นำ�าตาล นำ�าตาลที่่�จะเล่อกมาใชื่้จะต้องเปั็นนำ�าตาลที่่�ได้้รับัการรับัรองมาตรฐานฮาลาล
1.2 ตรวัจสอบแหล่่งทุ้�ม�ขีองวััตถุดิบ
การตรวจสำอบัแหล่งวัตถุด้ิบัและกระบัวนการผลิต เพ่�อให้ม่คัวามมั�นใจว่า
ซััพพลายเออร์ม่การปัฏิิบััติตามมาตรฐานฮาลาลหร่อไม่ ยกตัวอย่างอย่างเชื่่นผัก
ผลไม้ ถ่งแม้ว่าจะไม่ม่มาตรฐานเก่�ยวกับัหลักของฮาลาล แต่จะต้องม่การตรวจ
สำอบัวัตถุด้ิบัว่าในระหว่างการเก็บัเก่�ยวนั�น ม่โอกาสำการปันเปั้ � อนสำิ�งต้องห้าม
ตามหลักศาสำนาหร่อไม่ ถ้าม่จะม่แผนที่่�จะจัด้การอย่างไรต่อไปั
Unlock the Halal Potential 29
