Page 62 - Waste To Wealth : เงินทองจากกองขยะ ถอดบทเรียนการจัดการขยะตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน
P. 62
ธนัชพร อินทร์ฉัตร - แม่ค้าโรงอาหาร
“การลดขยะคือ ส่วนหนึ่งของการขาย”
ธนัชพร อินทร์ฉัตร หรือพี่ปู ขายของ
อยู่ในโรงอาหารของเอสซีจี มา 10 ปีแล้ว
หากนับรวมไปถึงรุ่นแม่ก็กินเวลายาวนาน
เกินกว่า 3 ทศวรรษ
แม่ค้าอาหารวัย 48 ขายทั้งข้าวขาหมู
โจ๊ก หมูปิ้ง รวมไปถึงข้าวไข่เจียว ในหนึ่งวัน
พนักงานหลายร้อยชีวิตฝากท้องไว้ที่ร้าน
ของเธอ ธนัชพรบอกว่า โรงอาหารทุกวันนี้เปลี่ยนไปมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของ
ความสะอาดเป็นระเบียบเรียบร้อย อันเป็นผลมาจากนโยบายการคัดแยกขยะโดยละเอียด
“เมื่อก่อนก็เป็นโรงอาหารที่ดีอยู่แล้วนะ แต่ยังไม่ดีมากขนาดนี้ เมื่อก่อนเวลาทิ้งขยะ
ก็ใส่รวมในถุงด�าเลย ยกเว้นพนักงานบางคนที่แยกขวดมาให้ต่างหาก เราเองเป็นคนแยกขยะ
มาก่อนตั้งนานแล้ว พอเห็นขยะทิ้งรวมกันมาก็ไม่ชอบ ก็มานั่งแยกเองอีก”
60 | Waste to Wealth ... เงินทองจากกองขยะ ถอดบทเรียนการจัดการขยะตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน
