Page 65 - Waste To Wealth : เงินทองจากกองขยะ ถอดบทเรียนการจัดการขยะตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน
P. 65
ขยะเศษอาหารจากทุกโรงอาหารถูกรวบรวมมาใส่เครื่องตามปริมาณที่ก�าหนด
เครื่องจะท�าการกวนเศษอาหารทั้งหมดเพื่อให้จุลินทรีย์กินได้อย่างทั่วถึง อีก 24 ชั่วโมง
เมื่อค่าความชื้นบนหน้าปัดเครื่องเหลือศูนย์ ขยะเศษอาหารก็แปรรูปเป็นสารปรุงแต่งดิน
ที่พร้อมใช้งาน “เครื่องนี้รับน�้าหนักเศษอาหารได้ 300 กิโลกรัม แต่เราจะใส่เศษอาหาร
240 กิโลกรัมเท่านั้น เพื่อไม่ให้เครื่องรับน�้าหนักมากจนเกินไป โดยต้องแยกน�้าออกก่อน
เพื่อให้เศษอาหารมีน�้าพอหมาดๆ วิธีการนี้จะท�าให้ได้ปุ๋ยถึง 1 ใน 5 ของน�้าหนักเศษอาหาร
ที่เทลงไป เช่นเศษอาหาร 300 กิโลกรัม จะได้ปุ๋ย 60 กิโลกรัม แต่ถ้าไม่แยกน�้าออก
เราจะได้ปุ๋ยแค่ 30 กิโลกรัมเท่านั้น”
“กระบวนการแยกขยะตั้งแต่ต้นทางก่อนจะเทเศษอาหารลงเครื่องก็ส�าคัญ เพราะเครื่องนี้
ไม่สามารถย่อยสลายอาหารชิ้นใหญ่ อย่างพวกกระดูกหมู วัว หรือเล้งได้ ฉะนั้นถ้าต้นทาง
แยกมาไม่ละเอียด ก็อาจไม่ได้ปุ๋ยที่มีคุณภาพเอาไว้ปลูกต้นไม้ที่สวยงาม”
นี่คือสิ่งที่บ่งบอกถึงความเป็นบางซื่อโมเดลได้เป็นอย่างดี ไม่ใช่แค่ลดขยะแต่ยังน�า
ขยะมาใช้ให้เป็นประโยชน์
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าบางซื่อโมเดลจะใช้ขยะสร้างโลกนี้ให้สวยงาม
Waste to Wealth ... เงินทองจากกองขยะ ถอดบทเรียนการจัดการขยะตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน | 63
