Page 353 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
P. 353
เมมูอ�ห�รและปริม�ณอ�ห�รที่ถูกต้องต�มหลักโภชน�ก�ร และกิจกรรมก�รนำ�
เสนอเมนูอ�ห�รที่เย�วชนต้องก�รรับประท�นและมีส�รอ�ห�รครบถ้วน ซึ่งต่อม�
หน่วยง�นได้ปรุงเมนูอ�ห�รดังกล่�วให้เย�วชนรับประท�นทดแทนเมนูอ�ห�รเดิมที่
หน่วยง�นได้กำ�หนดไว้ จึงทำ�ให้พฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�รของเด็กและเย�วชนใน
ศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเย�วชนเปลี่ยนแปลงไป
ด้�นพฤติกรรมก�รออกกำ�ลังก�ยพบว่� ภ�ยหลังเข้�ร่วมโครงก�รค่�เฉลี่ย
ของนำ้�หนัก ดัชนีมวลก�ยลดลงและสมรรถภ�พของร่�งก�ยที่เพิ่มสูงขึ้น ร้อยละ
ของเย�วชนที่ออกกำ�ลังก�ยม�กกว่� 3 ครั้ง/สัปด�ห์และออกกำ�ลังก�ยม�กกว่� 30
น�ทีต่อครั้งเพิ่มม�กขึ้น รวมถึงร้อยละของเด็กและเย�วชนที่มีดัชนีมวลก�ยใน
เกณฑ์ปกติเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจ�กเย�วชนได้ออกกำ�ลังก�ยอย่�งถูกต้องเป็นประจำ� ซึ่ง
ในกิจกรรมเริ่มต้นจ�กก�รให้เย�วชนได้เรียนรู้ประโยชน์และวิธีก�รออกกำ�ลังและ
พฤติกรรมท�งก�ยที่เหม�ะสม จ�กก�รบรรย�ย ก�รส�ธิตและก�รฝึกปฏิบัติก�ร
ออกกำ�ลังด้วยกีฬ�ชนิดต่�งๆจ�กวิทย�กรและเจ้�หน้�ที่ รวมถึงก�รดูสื่อเช่นวีดีโอ
และภ�พ จ�กนั้นเย�วชนจะได้เรียนรู้ประสบก�รณ์ก�รออกกำ�ลังก�ยของตนเอง
ผ่�นกิจกรรมก�รออกกำ�ลังก�ยและก�รเล่นกีฬ�ต�มคว�มสนใจของตนเอง จำ�นวน
4 ครั้ง/สัปด�ห์ ครั้งละ 1-2 ชั่วโมง ซึ่งผลก�รศึกษ�นี้สอดคล้องกับก�รศึกษ�ของ
วัชรินทร์ เสม�มอญ (2562) ที่พบว่� ก�รให้กลุ่มตัวอย่�งออกกำ�ลังก�ยและบริห�ร
ร่�งก�ย ส�ม�รถช่วยลดนำ้�หนักและดัชนีมวลก�ยได้ นอกจ�กนี้ก�รสอนส�ธิตร่วม
กับก�รก�รออกกำ�ลังก�ยด้วยตนเองช่วยส่งเสริมให้สมรรถภ�พร่�งก�ยของเย�วชน
ดีขึ้น (สมประสงค์ มณฑลผลิน et al., 2562)
ด้�นอ�รมณ์และสุขภ�วะท�งจิตพบว่� หลังเข้�ร่วมกิจกรรมพบว่�เย�วชน
ในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเย�วชนพระนครศรีอยุธย�มีสุขภ�วะท�งจิตสูงขึ้น
โดยมีคว�มทนท�นท�งอ�รมณ์ ก�รตระหนักรู้คว�มเครียดและคว�มแข็งแกร่งใน
ชีวิตเพิ่มม�กขึ้น เนื่องกิจกรรมมีก�รสอนเทคนิควิธีก�รจัดก�รคว�มเครียดเชิงบวก
และก�รพัฒน�สุขภ�วะท�งจิตจ�กนักจิตวิทย�เช่น ก�รใช้ศิลปะบำ�บัด ดนตรีบำ�บัด
และกิจกรรมนันทน�ก�ร เป็นต้น จ�กนั้นเย�วชนผู้เข้�ร่วมกิจกรรมจะได้รับก�ร
ฝึกฝนและลงมือปฏิบัติเกี่ยวกับก�รจัดก�รคว�มเครียดเชิงบวกด้วยตนเอง โดยผล
352 พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research
