Page 455 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ

ผู้สนับสนุน ท่�นผู้อำ�นวยก�ร และผู้ช่วยผู้ อำ�นวยก�ร ศูนย์ฝึกและ อบรมเด็กและ เย�วชนช�ย บ้�นอุเบกข�

ผู้รับผิดชอบ 1. แกนนำ� เย�วชน 2. ครูเกษตร 2 คน 3. จนท.4คน
ในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเยาวชนโดยกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน กระทรวงยุติธรรม
แบบเสนอแผนปฏิบัติงาน (Action Plan) ศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเยาวชนชายบ้านอุเบกขา

ระยะเวลา พฤศจิก�ยน –ธันว�คม 2564

เครื่องมือที่ใช้ - เอกส�รคว�มรู้ จ�กสื่อออนไลน์ - พืชผักสมุนไพร และผลไม้จ�ก เกษตร ศฝ.อุเบกข�
โครงการวิจัยปฏิบัติการเพื่อพัฒนาสุขภาวะเด็กและเยาวชน

ระหว่าง 1 พฤศจิกายน - 30 ธันวาคม 2564 ร่วมกับ คณะพยาบาลศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ขั้นตอนการด�าเนินงาน กลุ่ม เป้าหมาย 1. มีก�รจัดอบรมให้คว�มรู้เย�วชน เรื่องประโยชน์จ�กพืชผักสมุนไพร ส�รอ�ห�รและวิต�มิน ประโยชน์ในส่วนต่�งๆ ของพืชผัก เจ้�หน้�ที่ สมุนไพร วิธีก�รนำ�ไปปรุงอ�ห�ร ก�รป้องกันและรักษ�โรค ผลข

ตัวชี้วัด ชุดที่ 1 1 .เย�วชนส�ม�รถ เย�วชน ทำ�แบบประเมิน 25 คน คว�มรู้หลังทำ� กิจกรรมร้อยละ 90 5 คน ชุดที่ 2 เย�วชน 25 คน 5 คน

1. เพื่อสนับสนุนให้เย�วชนรับ ประท�นพืชผักสมุนไพรและ ผลไม้ให้ม�กขึ้น 2. เพื่อให้เย�วชนได้รับคว�มรู้ เรื่องส�รอ�ห�รและวิต�มินที่ ได้จ�กก�รรับประท�นพืชผัก สมุนไพรและผลไม้ว่�ส�ม�รถ ป้องกันและ รักษ�โรคอะไรได้บ้�ง 3. เพื่อให้เย�วชนมีสุขภ�พก�ย แข็งแรงและมีสุขภ�พจิตที่ดี 4. เพื่อให้เย�วชนทร�บ

วัตถุประสงค์

ชื่อกิจกรรม 1. ผักสวนครัว จ�กรั้วศูนย์ฝึกฯ อุเบกข� สดสะอ�ด ปลอดภัยไร้ส�ร ฆ่�แมลง สอดคล้องกับ เป้�ประสงค์ อ1 : อ�ห�ร และโภชน�ก�ร

454 พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research