Page 28 - จริงหรือไม่มะเร็งปอด ไม่น่ากลัวอย่างที่คุณคิด 2020
P. 28
10 วิธี รับมือกับอาการเบื่ออาหาร
1. ถามผู้ป่วยว่าอยากรับประทานอะไร วิธีนี้อาจดูง่ายเกินไป แต่ผู้ป่วยจะได้รับประทานสิ่งที่ต้องการและรู้สึกอยาก
จริงๆ มีโอกาสที่จะรับประทานได้มากขึ้นเพราะได้เลือกเอง นอกจากนี้ ยังเป็นการแสดงถึงความเอาใจใส่ของผู้ดูแลด้วย
2. ทบทวนถึงอาหารที่ผู้ป่วยเคยชอบในอดีต อาจเป็นรายการอาหารจานโปรด ร้านอาหารโปรด ร้านขายอาหารหรือ
ขนม อาจพาผู้ป่วยไปเลือกซื้อเอง หรือจดบันทึกไว้แล้วไปหาซื้อมาให้ก็ได้
3. หากผู้ป่วยมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน เมื่อได้กลิ่นอาหารขณะประกอบอาหาร ก็ไม่ควรทำาอาหารที่ส่งกลิ่นแรงในบ้าน
ควรเลือกทำาอาหารที่ไม่ส่งกลิ่นรุนแรง หรือไปเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมจากนอกบ้านมา ควรเลือกอาหารที่ปรุงสุก สะอาด
มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ทั้งข้าว เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ� ผัก ควรปรุงหรือซื้อวันต่อวัน ไม่ให้รับประทานอาหารค้างคืน
ข้ามวัน เนื่องจากผู้ป่วยมีภูมิต้านทานร่างกายต่ำ� และมีโอกาสติดเชื้อง่าย ส่วนใหญ่ผู้ป่วยจะได้รับคำาแนะนำาให้รับประทาน
ไข่ขาวอย่างน้อยวันละ 3 ฟอง ไข่ขาวเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีประโยชน์ นำามาทำาอาหารได้หลายชนิด การปรุงอาหารเอง
มีข้อดีในเรื่องควบคุมความสุกและสะอาดได้ กำาหนดวัตถุดิบที่ต้องการได้ตรงตามความ
ต้องการ แต่มีข้อเสีย คือ ใช้เวลามาก และต้องระวังเรื่องกลิ่นอาหารในบ้าน การซื้ออาหาร
มีข้อดี คือ สะดวก แต่ต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด ควรเลือกอาหารที่เป็นต้ม ผัด ร้อนๆ
ไม่ควรเลือกยำา อาหารรสจัด หรืออาหารหมักดอง อาหารที่ซื้อมาอาจนำามาปรุงใส่เนื้อสัตว์
หรือไข่ขาว เพิ่มให้มากเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และหากซื้อมาเป็นเวลา
นานจนอาหารเย็นลงต้องการอุ่นร้อนก่อนรับประทาน และควรอุ่นให้ร้อนทั่วถึงกันทั้งหมด
28 จริงหรือไม่... มะเร็งปอด ยุค 2020 ไม่น่ากลัวอย่างที่คุณคิด ?
