Page 4 - ถอดรหัสน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ความลับที่ไม่เคยมีใครบอกคุณ
P. 4
สารบััญ
บทนำำ� (Introduction)
PPBS ค้ออะไร? (น้ำิย�มื้ คว�มื้หัมื้�ย และเกณฑ์์มื้�ตรฐ�น้ำที่่�
กำ�หัน้ำดโดยองค์กรสุขึ้ภ�พื่ระดับโลก)
คว�มื้เชื่้�อมื้โยงระหัว่�ง PPBS กับก�รเกิดโรคต่�ง ๆ เชื่่น้ำ เบ�หัว�น้ำ
หัลอดเล้อดหััวใจั สมื้องเส้�อมื้ และมื้ะเร็งบ�งชื่น้ำิด
คว�มื้สำ�คัญขึ้องก�รควบคุมื้ PPBS เพื่้�อป้องกัน้ำโรคเร้�อรัง
บที่บ�ที่ขึ้องไลฟ์สไตล์และโภชื่น้ำ�ก�รใน้ำก�รจััดก�ร PPBS
บทท่� 1 : เข้้�ใจกลไกข้อง PPBS และผลกระทบต่่อร่�งก�ย
กระบวน้ำก�รย่อยและด้ดซึ่้มื้อ�หั�ร
ฮอร์โมื้น้ำอิน้ำซึ่้ลิน้ำและก�รควบคุมื้น้ำำ��ต�ลใน้ำเล้อด
PPBS ส้งส่งผู้ลอย่�งไรต่ออวัยวะและระบบต่�ง ๆ ใน้ำร่�งก�ย
บทท่� 2 : อ�ห�รและพฤต่ิกรรมท่�ส่่งผลต่่อ PPBS
อ�หั�รที่่�มื้่ดัชื่น้ำ่น้ำำ��ต�ลส้ง (High Glycemic Index Foods)
และผู้ลกระที่บ
ก�รกิน้ำอ�หั�รมื้้�อใหัญ่ ก�รขึ้�ดสมื้ดุลขึ้องโปรต่น้ำ ไขึ้มื้ัน้ำ และไฟเบอร์
อิที่ธิิพื่ลขึ้องก�รด้�มื้น้ำำ��ต�ลหัร้อเคร้�องด้�มื้หัว�น้ำ
บทท่� 3 : กลยุทธ์์ในำก�รจัดก�ร PPBS ด้วยโภชนำ�ก�ร
บที่บ�ที่ขึ้อง Fiber Nutraceuticals ใน้ำก�รลด PPBS
คุณสมื้บัติขึ้องไฟเบอร์ใน้ำก�รชื่ะลอก�รด้ดซึ่้มื้น้ำำ��ต�ล
วิธิ่ก�รรับประที่�น้ำ Fiber Nutraceuticals อย่�งเหัมื้�ะสมื้
(10-15 น้ำ�ที่่ก่อน้ำมื้้�ออ�หั�ร)
ก�รจััดสมื้ดุลส�รอ�หั�รใน้ำแต่ละมื้้�ออ�หั�ร
4 ถอดรหััสน้ำำ��ต�ลหัลังมื้้�ออ�หั�ร : คว�มื้ลับที่่�ไมื้่เคยมื้่ใครบอกคุณ
