Page 217 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ

ประเภทอาหารถุงจากร้านข้าวแกงมีค่าเฉลี่ย 2.64 ประเภทผลไม้ตามฤดูกาล

มีค่าเฉลี่ย 3.95 ประเภทขนมกรุบกรอบซองๆมีค่าเฉลี่ย 4.14 ประเภทขนมหวาน
ไทยมีค่าเฉลี่ย 3.45 ประเภทขนมปังเบเกอรี่ เค้กมีค่าเฉลี่ย 3.45 ประเภทเครื่องดื่ม
น�้าหวาน น�้าปั่น น�้าอัดลม ชาไข่มุก กาแฟมีค่าเฉลี่ย 3.91 ค่าเฉลี่ยรวม 2.78
พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ชอบของเด็กและเยาวชน
พบว่า ก่อนเข้าร่วมกิจกรรม Good Food Good Health เด็กและเยาวชน
ของศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเยาวชนหญิงบ้านปรานี มีพฤติกรรมการบริโภค

อาหารที่ชอบ ประเภทอาหารปิ้งย่างมีค่าเฉลี่ย 3.86 ประเภทอาหารทอดทุกชนิด
มีค่าเฉลี่ย 3.52 ประเภทอาหารผัดที่ใช้น�้ามันมากมีค่าเฉลี่ย 2.38 ประเภทอาหารต้ม
ไม่ใส่กะทิมีค่าเฉลี่ย 2.20 ประเภทอาหารแกงกะทิทุกชนิดมีค่าเฉลี่ย 2.14 ประเภท
อาหารย�ามีค่าเฉลี่ย 3.48 ประเภทอาหารน�้าพริกผักจิ้มมีค่าเฉลี่ย 2.95 ประเภท
อาหารส�าเร็จรูปมีค่าเฉลี่ย 3.95 ประเภทอาหารถุงจากร้านข้าวแกงมีค่าเฉลี่ย 2.76
ประเภทผลไม้ตามฤดูกาลมีค่าเฉลี่ย 3.71 ประเภทขนมกรุบกรอบซองๆ มีค่าเฉลี่ย
4.05 ประเภทขนมหวานไทยมีค่าเฉลี่ย 3.38 ประเภทขนมปังเบเกอรี่เค้กมีค่าเฉลี่ย

5.00 ค่าเฉลี่ยรวม 2.85 หลังเข้าร่วมกิจกรรม Good Food Good Health
เด็กและเยาวชนของศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเยาวชนหญิงบ้านปรานีมีพฤติกรรม
การบริโภคอาหารที่ชอบ ประเภทอาหารปิ้งย่างมีค่าเฉลี่ย 4.14 ประเภทอาหารทอด
ทุกชนิดมีค่าเฉลี่ย 3.68 ประเภทอาหารผัดที่ใช้น�้ามันมากมีค่าเฉลี่ย 2.64 ประเภท
อาหารต้มไม่ใส่กะทิมีค่าเฉลี่ย 2.32 ประเภทอาหารแกงกะทิทุกชนิดมีค่าเฉลี่ย 2.45

ประเภทอาหารย�ามีค่าเฉลี่ย 4.05 ประเภทอาหารน�้าพริกผักจิ้มมีค่าเฉลี่ย 2.68
ประเภทอาหารส�าเร็จรูปมีค่าเฉลี่ย 4.18 ประเภทอาหารถุงจากร้านข้าวแกงมีค่า
เฉลี่ย 2.77 ประเภทผลไม้ตามฤดูกาลมีค่าเฉลี่ย 3.91 ประเภทขนมกรุบกรอบซองๆ
มีค่าเฉลี่ย 4.36 ประเภทขนมหวานไทยมีค่าเฉลี่ย 3.52 ประเภทขนมปังเบเกอรี่เค้ก
มีค่าเฉลี่ย 4.05 ประเภทเครื่องดื่มน�้าหวาน น�้าปั่น น�้าอัดลม ชาไข่มุก กาแฟ
มีค่าเฉลี่ย 4.45 ค่าเฉลี่ยรวม 2.70
ความรู้/ตระหนักรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารต่อสุขภาพของ

เด็กและเยาวชน
พบว่า ก่อนเข้าร่วมกิจกรรม Good Food Good Health เด็กและเยาวชน

216 พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research