Page 70 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
P. 70
และการท�ากิจกรรมทางกาย การจัดการความเครียด การเสริมความแข็งแกร่งในชีวิต
และความทนทานทางอารมณ์ ตลอดจนการลด ละเลิกบุหรี่ และการจัดสิ่งแวดล้อม
ปลอดบุหรี่ มีผลพัฒนาให้เด็กและเยาวชนมีพฤติกรรมสร้างสุขภาวะรายด้านไป
ในแนวทางที่ดีขึ้น แตกต่างจากระยะก่อนร่วมกิจกรรมปฏิบัติการ และเป็นกิจกรรม
ที่เป็นรูปธรรมที่เกิดขึ้นได้จริงตามบริบทของแต่ละศูนย์ฝึกฯ ดังจะเห็นได้จากผล
การศึกษาเปรียบเทียบระหว่างก่อนและหลังการร่วมกิจกรรมปฏิบัติการรายด้าน
ที่พบว่าแตกต่างกันและหลังท�ากิจกรรมเด็กและเยาวชนมีพัฒนาพฤติกรรมรายด้าน
ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยส�าคัญ แต่จะมีระยะเวลาท�ากิจกรรมจ�ากัดแค่ 2 เดือน ดังนั้น
กิจกรรมเหล่านี้ น่าจะเป็นประโยชน์ในการพัฒนาพฤติกรรมสร้างสุขภาวะให้กับเด็ก
และเยาวชน หากมีการด�าเนินการต่อเนื่องและมีการปรับปรุงให้สอดคล้องกับบริบท
แต่ละช่วงเวลา และแต่ละกลุ่มเด็กและเยาวชนที่หมุนเวียนเข้ามาอยู่ในศูนย์ฝึกฯ
กิจกรรมด้านโภชนาการ เป็นกิจกรรมหนึ่งที่มีเป้าหมายเพื่อปลูกฝังให้เด็ก
และเยาวชนเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ไม่เน้นการบริโภคอาหารตาม
สมันนิยม ตามกระแสสังคม และไม่ติดรสชาติ หรือความสะดวกสบายมากเกินไป
โดยเน้นประโยชน์เชิงคุณค่าโภชนาการมากกว่ายี่ห้อ ราคา หรือบริโภคตามกระแส
สื่อโฆษณาต่างๆ แต่เน้นการบริโภคอาหารเพื่อการเจริญเติบโตสมวัย ใส่ใจสุขภาพ
ได้สัดส่วนอาหารครบถ้วน ตามหลักโภชนาการ ซึ่งอาจจะราคาไม่แพง และสามารถ
จัดสรรได้ภายในศูนย์ฝึกและอบรมฯ แม้จะเคยมีความชอบอาหารบางประเภทแต่
เมื่อเสริมด้วยความรู้เกี่ยวกับหลักโภชนาการเพื่อสุขภาพ เด็กและเยาวชนจะมีความ
ตระหนักรู้ และเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาวะมากกว่าความชอบแต่เพียง
อย่างเดียว ซึ่งระยะเวลาการท�ากิจกรรมปฏิบัติการ 2 เดือน สามารถปลูกฝังความรู้
และทัศนคติด้านการบริโภคเพื่อสุขภาพในเด็กและเยาวชนได้ระดับหนึ่ง ซึ่งหากมี
การปฏิบัติต่อเนื่องเด็กและเยาวชนน่าจะพัฒนากลายเป็นนิสัยบริโภค เพื่อสุขภาพ
ได้มั่นคงมากขึ้น
กิจกรรมออกก�าลังกาย และการท�ากิจกรรมทางกาย เป็นอีกกิจกรรมที่มุ่งเน้น
ให้เด็กและเยาวชนใส่ใจท�ากิจกรรมเพื่อเสริมสร้างความแข็งแรง พัฒนาการกล้ามเนื้อ
และการไหลเวียนในร่างกาย ให้เพียงพอ ผ่านการออกก�าลังกายด้วยการเล่นกีฬา
หรือการท�ากิจกรรมในชีวิตประจ�าวัน เช่น การเดิน การขึ้นลงบันได การซักผ้า รีดผ้า
พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ 69
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research
