Page 329 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ

ตารางที่ 7 เปรียบเทียบความแตกต่างค่าเฉลี่ยระหว่างก่อนและหลังการร่วม
กิจกรรมด้านพฤติกรรมบริโภคอาหารทั่วไป การบริโภคอาหารที่ชอบ และความรู้/

ตระหนักรู้เกี่ยวกับการบริโภคต่อสุขภาพของเยาวชนในศูนย์ฝึกและอบรมเด็ก
และเยาวชนพระนครศรีอยุธยา

พฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�ร ก่อนร่วมกิจกรรม หลังร่วมกิจกรรม t p-value
(คะแนนรวม) (N=33) (N=33)
ค่�เฉลี่ย (S.D.) Mean (S.D.)
1. ก�รบริโภคอ�ห�รทั่วไป 2.63 (0.28) 3.34 (0.39) -3.873 .000*
2. ก�รบริโภคอ�ห�รที่ชอบ 2.50 (0.30) 3.43 (0.49) -2.867 .007*

3. คว�มรู้/ตระหนักรู้เกี่ยวกับ 3.63 (0.91) 4.47 (0.32) -4.292 .000*
พฤติกรรมบริโภคต่อสุขภ�พ
*Significance, p < 0.05

จ�กต�ร�งที่ 7 พบว่� เย�วชนในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเย�วชน
พระนครศรีอยุธย� หลังร่วม “อยุธย�ครัวสะอ�ด รสช�ติอร่อย” มีพฤติกรรม

ก�รบริโภคอ�ห�รทั่วไป คว�มชอบก�รบริโภคอ�ห�ร และคว�มรู้/คว�มตระหนักรู้
เกี่ยวกับพฤติกรรมบริโภคต่อสุขภ�พ เพิ่มขึ้นอย่�งอย่�งมีนัยสำ�คัญท�งสถิติที่ระดับ
คว�มเชื่อมั่น .05 กล่�วคือ พฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�รทั่วไปก่อนเข้�ร่วมกิจกรรม
มีค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 2.63 (S.D.=0.28) หลังจ�กเข้�ร่วมกิจกรรมมีค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 3.34
(S.D.=0.39) คว�มชอบก�รบริโภคอ�ห�รก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมมีค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 2.50
(S.D.=0.30) หลังเข้�ร่วมกิจกรรมมีค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 3.43 (S.D.=0.49) อีกทั้งคว�มรู้/
คว�มตระหนักรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมบริโภคต่อสุขภ�พก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ย
อยู่ที่ 3.63 (S.D.=0.91) หลังเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 4.47 (S.D.=0.32)

พฤติกรรมการออกก�าลังกายและการท�ากิจกรรมทางกาย
(1) ระดับการออกก�าลังกายตามการรับรู้
เย�วชนในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเย�วชนพระนครศรีอยุธย�
พิจ�รณ�ข้อคำ�ถ�มเกี่ยวกับก�รออกกำ�ลังก�ยต�มก�รรับรู้จำ�นวน 10 ข้อคำ�ถ�ม

โดยระดับคะแนนเฉลี่ยก�รออกกำ�ลังก�ยต�มก�รรับรู้แบ่งออกเป็น 5 ระดับคือ

328 พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research