Page 326 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ

คว�มชอบอยู่ในระดับชอบม�กที่สุด ( =4.64, S.D.= 0.60) หลังเข้�ร่วมกิจกรรม
ค่�เฉลี่ยคว�มชอบอยู่ในระดับป�นกล�ง ( =2.61, S.D.= 1.17) คะแนนเฉลี่ย

คว�มชอบขนมกรุบกรอบซองๆ ก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมอยู่ในระดับชอบม�กที่สุด
( =4.42, S.D.= 0.79) หลังเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยคว�มชอบอยู่ในระดับน้อย
( =2.47, S.D.= 0.97) คะแนนเฉลี่ยคว�มชอบอ�ห�รปิ้งย่�ง อยู่ในระดับชอบม�ก
( =3.97, S.D.=1.10)
หลังเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยคว�มชอบอยู่ในระดับน้อย ( =2.09,
S.D.=0.52) นอกจ�กนี้พบว่�คะแนนเฉลี่ยคว�มชอบในก�รรับประท�นอ�ห�รที่
เหม�ะสมของเย�วชนเพิ่มม�กขึ้น โดยพบว่�ก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมคะแนนเฉลี่ย
คว�มชอบอ�ห�รต้มไม่ใส่กะทิอยู่ในระดับป�นกล�ง ( =2.70, S.D.=0.81)

หลังเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยคว�มชอบอยู่ในระดับม�ก ( =3.93, S.D.=1.04)
คะแนนเฉลี่ยคว�มชอบอ�ห�รผลไม้ต�มฤดูก�ลก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมอยู่ในระดับ
ป�นกล�ง ( =2.82, S.D.=1.31) หลังเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยคว�มชอบอยู่ใน
ระดับม�ก ( =3.64, S.D.=1.05) โดยภ�พรวมคว�มชอบในก�รรับประท�นอ�ห�ร
ที่เหม�ะสมของเย�วชนในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเย�วชนพระนครศรีอยุธย�
หลังเข้�ร่วมกิจกรรมเพิ่มขึ้น โดยคะแนนเฉลี่ยคว�มชอบในก�รรับประท�นอ�ห�ร
ก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมอยู่ในระดับน้อย ( =2.50, S.D.=0.30) หลังเข้�ร่วมกิจกรรม
อยู่ในระดับม�ก ( =3.43, S.D.=0.49)

(3) ความรู้/ตระหนักรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคต่อสุขภาพ
เย�วชนในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเย�วชนพระนครศรีอยุธย�
เลือกระดับคว�มคิดเห็นที่มีต่อคว�มรู้/ตระหนักรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมก�รบริโภค
ต่อสุขภ�พทั้งหมด 14 ข้อคำ�ถ�ม โดยระดับคะแนนเฉลี่ยคว�มรู้/คว�มตระหนักรู้
เกี่ยวกับพฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�รต่อสุขภ�พแบ่งออกเป็น 5 ระดับคือ
คะแนนเฉลี่ย 4.21-5.00 หม�ยถึง คว�มรู้พฤติกรรมก�รบริโภคต่อ
สุขภ�พม�กที่สุด
คะแนนเฉลี่ย 3.41-4.20 หม�ยถึง คว�มรู้พฤติกรรมก�รบริโภคต่อ
สุขภ�พม�ก

พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ 325
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research