Page 111 - พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ : พัฒนาสุขภาวะเด็กไทย ด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
P. 111
ตารางที่ 7 เปรียบเทียบความแตกต่างค่าเฉลี่ยระหว่างก่อนและหลังการร่วม
กิจกรรมด้านพฤติกรรมบริโภคอาหารทั่วไป การบริโภคอาหารที่ชอบ และความรู้/
ตระหนักรู้เกี่ยวกับการบริโภคต่อสุขภาพของเด็กและเยาวชนในศูนย์ฝึกและ
อบรมเด็กและเยาวชนสิรินธร
พฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�ร ก่อนร่วม หลังร่วม t p-value
(คะแนนรวม) กิจกรรม กิจกรรม
(N=42) (N=41)
ค่�เฉลี่ย Mean (S.D.)
(S.D.)
1. ก�รบริโภคอ�ห�รทั่วไป 2.79 (0.34) 2.96 (0.32) -3.873 .000
2. ก�รบริโภคอ�ห�รที่ชอบ 2.67 (0.34) 2.85 (0.37) -2.867 .007
3. คว�มรู้/ตระหนักรู้เกี่ยวกับ 3.64 (0.48) 4.09 (0.55) -4.292 .000
พฤติกรรมบริโภคต่อสุขภ�พ
Significance, p < 0.05
จ�กต�ร�งที่ 7 พบว่� เด็กและเย�วชนในศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและ
เย�วชนสิรินธรหลังร่วม “กิจกรรมอ�ห�รเพื่อสุขภ�พ” มีพฤติกรรมก�รบริโภค
อ�ห�รทั่วไป ก�รบริโภคอ�ห�รที่ชอบ และคว�มรู้/คว�มตระหนักรู้เกี่ยวกับ
พฤติกรรมบริโภคต่อสุขภ�พ เปลี่ยนแปลงไปในทิศท�งที่ดีขึ้นอย่�งมีนัยสำ�คัญท�ง
สถิติที่ระดับคว�มเชื่อมั่น .05 กล่�วคือ พฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�รทั่วไปก่อนเข้�
ร่วมกิจกรรมมีค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 2.79 (S.D.=0.34) หลังจ�กเข้�ร่วมกิจกรรมมีค่�เฉลี่ย
อยู่ที่ 2.96 (S.D.=0.34) ซึ่งสูงขึ้น 0.17 ในขณะที่พฤติกรรมก�รบริโภคอ�ห�รที่ชอบ
ก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมมีค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 2.67 (S.D.=0.34) หลังเข้�ร่วมกิจกรรมมีค่�
เฉลี่ยอยู่ที่ 2.85 (S.D.=0.37) ซึ่งสูงขึ้น 0.18 อีกทั้งคว�มรู้/คว�มตระหนักรู้เกี่ยวกับ
พฤติกรรมบริโภคต่อสุขภ�พก่อนเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 3.64 (S.D.=0.34)
หลังเข้�ร่วมกิจกรรมค่�เฉลี่ยอยู่ที่ 4.09 (S.D.=0.55)
110 พินิจด้วยรัก พิทักษ์ด้วยใจ:พัฒนาสุขภาวะเด็กไทยด้วยการวิจัยเชิงปฏิบัติการ
Consider with Love, Protect with Heart: Health Development among Youth via Participation Action Research
