Page 15 - ถอดรหัสน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ความลับที่ไม่เคยมีใครบอกคุณ
P. 15
อิที่ธิิพลข้องการดูื�มเครื�องดูื�มที่่�ม่นำ�าตุาลสูง
เคร้�องด้�มื้ที่่�มื้่น้ำำ��ต�ลส้ง เชื่่น้ำ น้ำำ��อัดลมื้ ชื่�เย็น้ำ และน้ำำ��ผู้ลไมื้้หัว�น้ำ มื้่ผู้ลกระที่บต่อ PPBS
อย่�งรวดเร็วและรุน้ำแรง เน้ำ้�องจั�กน้ำำ��ต�ลใน้ำเคร้�องด้�มื้เหัล่�น้ำ่�ถ้กด้ดซึ่้มื้ที่ัน้ำที่่โดยไมื้่ต้อง
ผู้่�น้ำกระบวน้ำก�รย่อย
ผู้ลกระที่บ:
1. เพิ�ม PPBS อย่างรวดูเร็ว: น้ำำ��ต�ลใน้ำเคร้�องด้�มื้ที่ำ�ใหั้ระดับน้ำำ��ต�ลใน้ำเล้อดเพื่ิ�มื้ขึ้้�น้ำ
ใน้ำเวล�อัน้ำสั�น้ำ (Malik et al., 2010)
2. เส่�ยงตุ่อโรคเบัาหวาน: ก�รบริโภคเคร้�องด้�มื้ที่่�มื้่น้ำำ��ต�ลส้งอย่�งต่อเน้ำ้�องเพื่ิ�มื้
คว�มื้เส่�ยงต่อภ�วะด้�ออิน้ำซึ่้ลิน้ำและโรคเบ�หัว�น้ำชื่น้ำิดที่่� 2 (Schulze et al., 2004)
3. ส่งเสริมการอักเสบั: น้ำำ��ต�ลส่วน้ำเกิน้ำกระตุ้น้ำก�รอักเสบใน้ำระดับเซึ่ลล์ ซึ่้�งเพื่ิ�มื้
คว�มื้เส่�ยงต่อโรคหัลอดเล้อดหััวใจั (Hu et al., 2012)
บัที่สรุป
อาหารและพฤตุิกรรมการบัริโภคที่่�ส่งผลตุ่อ PPBS ไม่ไดู้เก่�ยวข้้อง
แค่กับัการเลือกรับัประที่านอาหารประเภที่ใดู แตุ่ยังรวมถูึงปริมาณ
และความสมดูุลข้องสารอาหารในมื�ออาหาร การหล่กเล่�ยง
อาหารที่่�ม่ GI สูง การเสริมโปรตุ่น ไข้มันดู่ และไฟ์เบัอร์ในทีุ่กมื�อ
รวมถูึงการลดูการบัริโภคเครื�องดูื�มที่่�ม่นำ�าตุาลสูง สามารถู
ชื่่วยลดูระดูับั PPBS และสร้างสมดูุลสุข้ภาพในระยะยาวไดู้
Decode Your Post Prandial Blood Sugar : The Key to Living Disease-Free 15
